咖啡飲料的種類
咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常見的咖啡種類：
黑咖啡（black coffee）：
又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」－－直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。
白咖啡（white coffee）：
馬來西亞特產，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆並不加焦糖，經低溫烘培加工後大量去除咖啡鹼，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產生的咖啡少，咖啡因含量亦較低，不加入任何添加劑來加強味道，保留原始的咖啡香味，對腸胃道的刺激較一般咖啡小。
加味咖啡（flavored-coffee）：依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調料。
意式濃縮咖啡（Espresso）：
以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。
卡布奇諾（Cappuccino）：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
拿鐵咖啡（Caffe latte）：
「Caffe latte」為義大利文音譯；拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」（Cafe au lait）法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
瑪奇哈朵（Macchiato）：
在濃縮咖啡上放上適量蒸汽打發奶泡。Macchiato義大利文原義便是「被牛奶弄髒的咖啡」
摩卡咖啡（Caffe Mocha）：
咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。
美式咖啡（American Coffee / Americano）：
濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：
在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
維也納咖啡（Viennese）：
由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖制的七彩米。
越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：
將咖啡粉盛在金屬特殊的炮製過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡；等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡，人們主要在冬天喝的，泡製的時候將杯子放在另一個有熱水的小碗裡以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡製後再加上冰塊的。
鴛鴦（Yuanyang）：
咖啡加奶茶，香港獨創。
